 |
| Sumber gambar: sajiansedap.grid.id |
Bubur kacang hijau atau bubur kacang ijo bisa dinikmati sebagai sarapan atau juga pada malam hari juga enak sekali. Bubur kacang ijo sering dijadikan santapan hangat ketika musim hujan. Bubur yang rasanya manis ini akan membuat tubuh menjadi hangat. Bukan hanya dimakan selagi hangat, ditambah es batu dan dimakan ketika cuaca panas menyengat juga masih enak. Maka banyak sekali orang yang menjual bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau sendiri memang dijual dengan varian pelengkap yang berbeda-beda di setiap penjual. Mereka berusaha menyuguhkan bubur kacang hijau sesuai dengan keinginan pembeli. Jika Anda ingin bubur kacang yang berbeda dan ingin tahu cara membuat bubur kacang ijo. Berikut resepnya!
1. Bubur Kacang Hijau Durian
Ada sebagian orang Indonesia yang memang tidak suka durian ini. Namun rata-rata menyukainya karena rasa yang legit dan bikin nagih. Apalagi durian banyak sekali di beberapa daerah di Indonesia seperti Sumatra. Durian ini bukan hanya bisa dimakan langsung. Durian bisa dibuat jadi bubur. Nah, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah kacang hijau 150 gram, gula putih 4 sendok makan, kental manis 40 ml, daun pandan 2 lembar dan buah durian 5 buah.
Pertama yang Anda lakukan untuk buat bubur kacang hijau durian ini adalah dengan merebus kacang hijaunya dengan air yang banyak. Kemudian Anda tunggu hingga kacang hijaunya terbuka. Setelah itu masukkan kental manis dan buah duriannya. Kemudian tambahkan gula dan juga daun pandannya. Masak hingga bubur kacang hijaunya matang. Rasakan rasa yang lezat dengan durian di dalamnya.
2. Bubur Kacang Hijau Nangka
Selain durian, buah nangka juga buah local yang banyak orang suka. Buah nangka ini sangat manis dan segar. Sehingga banyak dijadikan campuran es. Nah, jadi campuran bubur kacang hijau juga sangat enak. Bahan yang dibutuhkan adalah kacang hijau 200 gram, santan kelapa 50 ml, susu kental manis 60 ml, gula putih 50 gram dan juga daun pandan 2 lembar. Kemudian siapkan buah nangkanya 4 buah.
Masak dahulu kacang hijaunya hingga setengah matang dengan air. Setelah itu masukkan gula putihnya. Tambahkan kental manis dan santan kelapanya. Kemudian masukkan daun pandan. Sambil menunggu bubur kacang hijau matang. Cuci bersih nangka dan potong ukuran sedang. Setelah bubur kacang hijau matang, taruh di mangkuk dan tambahkan buah nangkanya. Anda bisa juga makan dengan es batu bubur kacang hijau nangka ini ketika siang hari.
3. Bubur Kacang Hijau dengan Candil
Candil adalah makanan yang berbentuk bulat. Cara membuat candil ini cukup sulit tapi pasti bisa dengan pengetahuan bahannya. Bahan membuat candil adalah tepung ketan 150 gram, tepung tapioka 100 gram dan air dingin. Selanjutnya bahan bubur kacang hijaunya adalah kacang hijau 100 gram, santan kelapa 40 ml, gula merah 4 buah, daun pandan 2 lembar, dan garam setengah sendok teh.
Kita buat dahulu candilnya dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung ketan dan air dingin. Setelah kalis adonannya, bentuk menjadi bulat dan rebus candilnya. Kemudian Anda buat bubur kacang hijaunya dengan merebus hingga matang. Jangan lupa masukkan gula merah, dan daun pandan. Santannya juga, setelah itu masukkan candil yang sudah dibuat tadi. tambahkan garam diakhirnya. Jika masih merasa kurang manis, bisa menambahkan gula merah lagi. Bubur kacang hijau candil siap disantap.
